Proyecto de restaurante de comida sana baja en contenido calórico en Quito

Fiallos Ortega, Karla Alexandra

dc.contributor.advisor	Albuja Flores, Jhersy
dc.contributor.author	Fiallos Ortega, Karla Alexandra
dc.date.accessioned	2010-06-03T19:15:58Z
dc.date.available	2010-06-03T19:15:58Z
dc.date.issued	2008-01
dc.identifier.citation	Fiallos Ortega, Karla Alexandra. (2008). Proyecto de restaurante de comida sana baja en contenido calórico en Quito. Trabajo de investigación como requisito previo a la obtención del título de la Maestría en Alta Gerencia. Quito: IAEN. 117 p.
dc.identifier.uri	http://repositorio.iaen.edu.ec/handle/24000/128
dc.description.abstract	La alimentación adecuada es aquella que cumple con las necesidades específicas del comensal de acuerdo a su edad, promueve en el niño y en el adolescente el crecimiento y desarrollo adecuados, y en los adultos y ancianos permite conservar o alcanzar el peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades que se presentan por deficiencia o por exceso de nutrimentos. La alimentación correcta permite a las personas gozar de un pleno bienestar biológico, psicológico y social que en la actualidad en las grandes ciudades no se vive debido al alto estrés que contribuye a la mala alimentación. En general, todos pensamos que nuestra alimentación es adecuada, pero la verdad es que si lo fuera, no sabríamos lo que es sufrir alguna enfermedad. Sencillamente la alimentación no está siendo la adecuada y hay que aprender a diferenciar entre alimentarse y comer.	es_ES
dc.description.tableofcontents	CAPITULO I: GENERALIDADES DEL PROYECTO CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO CAPITULO III: PROYECTO “RESTAURANTE DE COMIDA SANA” CAPITULO IV: ANÁLISIS ECONÓMICO FINANCIERO	es_ES
dc.format.extent	117 páginas	es_ES
dc.publisher	Quito, Ecuador	es_ES
dc.publisher	IAEN
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/	*
dc.subject	BUENA ALIMENTACIÓN	es_ES
dc.subject	NUTRICIÓN	es_ES
dc.subject	ENFERMEDAD NUTRICIONAL	es_ES
dc.subject	MAL NUTRICIÓN	es_ES
dc.title	Proyecto de restaurante de comida sana baja en contenido calórico en Quito	es_ES
dc.type	masterThesis	es_ES