Modelo de gestión de inventarios para la toma de decisiones gerenciales aplicado a empresas productoras de alimentos

Abstract

Dentro de los procesos de optimización de toda empresa es obligatorio revisar la gestión de inventarios, ya que su manejo correcto puede ahorrar a una empresa importantes cantidades de dinero como por ejemplo: al disminuir la inversión inmovilizada en inventarios o el nivel de productos obsoletos, coordinar de mejor manera los procesos evitando “paras” en las líneas por desabastecimiento de materias primas, o pérdidas en las ventas por carencia de producto terminado entre otros beneficios.