Estudio de factibilidad para la cedena productiva del cacao fino de aroma en la Provincia Santo Domingo de los Tsáchilas

Abstract

La presente trabajo se lo realizo en La Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, tomando en cuenta una de las problemáticas como Provincia nueva del Ecuador. Al ser una zona netamente agropecuaria y donde la producción del cacao es la principal actividad agrícola, el Gobierno de la Provincia pretende desarrollar la Cadena Productiva del Cacao fino de Aroma. En este contexto y como estudiante del IAEN en Gestión y Elaboración de Proyectos, el Gobierno de la Provincia brinda la información necesaria (Diagnóstico y perfil) para desarrollar un Estudio de Pre-factibilidad para la Cadena Productiva del Cacao Fino de Aroma en la Provincia. Al realizar los estudios respectivos se llega a la conclusión que hay que aplicar una transferencia de tecnología con técnicas limpias basadas en: aumentar la producción (productor), evitar las mezclas de cacao (Comercialización) y mejorar los procesos de pos-cosecha (Industrial). Al realizar un ensayo para determinar la rentabilidad de los productores de Cacao en Santo Domingo de los Tsáchilas se concluye que: Sembrar por lo menos cinco hectáreas y tecnificar para llegar a una producción promedio año de 45 quintales por hectárea y una rentabilidad del 20% con precio del quintal de cacao seco de $100,00 dólares. Con la variedad nacional no se puede llegar a esta producción por lo que se tendrán que buscar variedades 5productivas injertadas en la nacional. Por la organización alcanzada en productores, la sustentabilidad y sostenibilidad del proyecto está garantizada toda la cadena.