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Título : Diagnóstico de la situación alimentaria nutricional y de salud de la población ecuatoriana: Manual de antropometría
Autor : Callay, Susana
Freire, Wilma
Consejo Nacional de Desarrollo - Ministerio de Salud Pública
Palabras clave : NUTRICIÓN - ECUADOR
DIAGNÓSTICO SITUACIONAL
MEDICIONES ANTROPOMÉTRICAS
CONTROL DE CALIDAD
Fecha de publicación : 1987
Editorial : QUITO / 1987
Citación : Callay, Susana. Freire, Wilma. Diagnóstico de la situación alimentaria nutricional y de salud de la población ecuatoriana: Manual de antropometría. Quito. 53 p.
Resumen : El proyecto DANS. (Diagnóstico de la Situación Alimentaria, Nutricional y de Salud), tiene como uno de sus principales objetivos, la valoración del estado nutricional de los niños menores de cinco años y de sus madres, como parte del propósito general de evaluar la situación nutricional, alimentaria y de salud de la población ecuatoriana. Uno de los métodos más aceptados para estimar el estado nutricional de niños y adultos en estudios poblacionales, es la medición del crecimiento a través de indicadores antropométricos. Puesto que el crecimiento en los primeros años de vida es un proceso que está determinado tanto, por las condiciones ambientales de salud y nutrición; su medición y comparación con patrones de referencia apropiados, permite detectar la influencia de condiciones ambientales desfavorables, facilitando la valoración del estado nutricional. En este estudio se tomarán las tres medidas antropométricas más utilizadas en evaluación nutricional, que son: peso, talla o longitud y perímetro del brazo, tanto a los niños menores de cinco años como a sus madres.....
URI : http://repositorio.iaen.edu.ec/handle/24000/605
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